鳥料理

　本日おどりゃー終業式。まあまあ、できるよりよくできましたが多かったのでいいかな。おどりゃーは帰宅後、塾そしてレッスンでした。夜八時に迎えに行きました。スタジオの隣のとんこつラーメンやで気がついたこと。大した店ではなく、というかとても狭い店。太った、体格のよろしい、デブ様ばかり出入りしています。10分くらいで10台の車が出入りして、デブ様が15人入れ替わりました。いつも満員のようです。クリスマスの8時と言えばおうちなのに。今度味見してみます。

　土間コン終わっていました。この分なら28日には車入れられるかな。お引っ越しだ。

　今日はクリスマスイブ。と言っても我が家は明日。バーベルパパが帰りがけケーキ屋さんによります。　ニワトリ二羽を丸のままダッチオーブンで煮ました。

材料　　　鳥二羽・玉ねぎ2個・にんにく2かけ・ニンジン大1本・ジャガイモ小さめ6個・塩・粗挽きブラック　　　　　　こしょう・ナツメグ・ローリエ2枚。

道具　　ダッチオーブンと練炭火鉢。

作り方　　鳥はよく水気を拭き取り塩コショウ少し多め、にんにくを一かけずつけつに突っ込む。。玉ね　　　　　　　ぎ丸のまま、にんじんは皮をむかない。じゃがいもは煮崩れない秋じゃが。皮をむいておく。練　　　　　　　炭火鉢に火入れし落ち着いたら、ダッチオーブンの準備。鳥、たまねぎ、ニンジン、じゃがい　　　　　　　も、ローリエの順で下から並べナツメグの粉を振り掛ける。一切水を入れないのがポイント。　　　　　　夜8時から朝4時まで約8時間煮込みました。

ダッチオーブンはホームセンターの1280円（サイズ大）です。皆さん是非お試しください。ちなみにシーズンだからか、トリ一羽1500円くらいでした。メリークリスマス。